خبز فرنسي محلى بالباوباب
🍞 بريوش مشرب بكريمة جوز الهند ولب الباوباب ثم مخبوز حتى يتماسك ويلين.
المكونات
- 200 غ بريوش سادة يابس سليم في 8 شرائح
- بيضتان
- 250 مل حليب جوز هند غير محلى
- 15 غ مسحوق لب باوباب غذائي، بويي
- 25 غ سكر
- 5 غ زبدة لدهن الصينية
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى 180°م ودهن صينية نحو 20×15 سم بخفة. فحص بريوش سليم بلا عفن ووزن 200 غ في ثماني شرائح.
كسر بيضتين بوعاء نظيف وخفقهما ثم إضافة السكر وحليب جوز الهند غير المحلى.
إضافة 15 غ مسحوق لب الباوباب تدريجياً مع الخفق لتجنب الكتل، دون شظايا قاسية.
ترتيب ثماني الشرائح متداخلة قليلاً وسكب المزيج كله بالتساوي.
تشريب 10 دقائق بالثلاجة ثم خبز 30–35 دقيقة عند 180°م حتى يتماسك المزيج ويبلغ القلب 71°م على الأقل؛ الإطالة عند الحاجة.
راحة نحو 5 دقائق على حامل مناسب. سطح ذهبي غير محروق ومركز بلا سائل.
التقسيم لأربع حصص متساوية وتقديمها دافئة بأدوات نظيفة. سكر الزينة والشراب والمرافقات غير محسوبة.