سلطة فاكهة بالكركديه
🍍 أناناس ومانجو وموز وبرتقال بنقيع كركديه أحمر بارد.
المكونات
- 300 غ أناناس صاف دون قلب صلب
- 200 غ مانجو صافية دون نواة
- 200 غ موز مقشر
- 100 غ برتقال دون بذور أو أغشية سميكة
- 5 غ كؤوس كركديه أحمر غذائي مجففة
- 250 مل ماء صالح للشرب
- 20 غ سكر
- 4 أوراق نعناع غذائي مغسولة
طريقة التحضير
فرز واغسل الكؤوس واغل 250 مل ماء ثم أطفئ وأضف الكركديه والنعناع.
غط وانقع 10 دقائق بعيداً عن النار وصف وأذب 20 غ سكر بالنقيع الدافئ.
برد سريعاً بوعاء ضحل أو حمام ماء بارد ثم بالثلاجة حتى بارد، 30 دقيقة على الأقل وأكثر عند الحاجة.
اغسل الخارج قبل التقشير وزن اللحوم الصافية وقطع الأناناس والمانجو والبرتقال واحفظ بارداً.
قطع الموز أخيراً واجمع بوعاء نظيف وافحص القشر والبذور.
أضف النقيع البارد وحرك بلطف وغط وبرّد 10 دقائق؛ لا تصب سائلاً مغلياً على الفاكهة.
قسم الفاكهة وكل العصير أربعة أوعية وقدم بارداً. المثلجات والقشدة والزينة غير محسوبة.