عصير الماد
🥤 مشروب بارد من لب الماد الطبيعي والماء والسكر.
المكونات
- 250 غ لب ماد غذائي طبيعي غير محلى ودون قشر أو نوى، طازج أو مذاب بارداً
- 750 مل ماء بارد صالح للشرب مبدئياً وماء إضافي للإكمال إلى لتر نهائي
- 40 غ سكر
طريقة التحضير
تحقق من الملصق وهوية اللب. أذب المجمد مسبقاً بالثلاجة ولا تعتبر الرحيق أو الشراب المركز مكافئاً.
اخلط اللب بقليل من كمية الماء 750 مل لتفكيك الكتل.
أضف بقية هذه الكمية تدريجياً دون طحن النوى، وأزل الأجزاء الصلبة.
مرر عبر مصفاة ناعمة بالضغط اللطيف وتخلص من الألياف القاسية والبقايا.
أذب 40 غ سكر في السائل ثم قس الحجم وأكمل بالماء البارد إلى لتر واحد بالضبط.
غط وبرّد 30 دقيقة. حرك وتذوق دون زيادة السكر تلقائياً؛ الماء الزائد يزيد الحجم النهائي.
قدم أربعة أكواب باردة سعة 250 مل واحفظ الباقي في الثلاجة، ويفضل خلال 24 ساعة.