سومبي غيرتي
🥣 عصيدة أرز وفول سوداني مطحون، بالحليب والسكر.
المكونات
- 200 غ أرز أبيض جاف قصير الحبة أو مكسور مناسب للعصيدة
- 100 غ فول سوداني غذائي نيئ مقشر مطحون ناعماً دون ملح وغير منزوع الدهن
- 1.5 لتر ماء صالح للشرب مبدئياً
- 200 مل حليب طبيعي مبستر
- 40 غ سكر
- رشة ملح
طريقة التحضير
تحقق من مسحوق الفول والحساسية واغسل الأرز وقس المكونات.
خذ 200 مل من 1.5 لتر ماء واخلطها بالفول حتى يصبح الخليط ناعماً.
سخن 1.3 لتر الماء المتبقية لغليان لطيف وأضف الخليط واطه 15 دقيقة مع تحريك القاع.
أضف الأرز والملح واطه نحو 30 دقيقة مع التحريك المنتظم حتى تلين كل الحبات، ومدد عند الحاجة.
أضف 200 مل حليب و40 غ سكر واطه 5 دقائق حتى يسخن بالكامل. عدل بماء ساخن إذا لزم.
ارفع عن النار واترك 5 دقائق بغطاء غير محكم. يجب أن تكون العصيدة لينة دون حبات قاسية.
قسم إلى أربع أوعية واتركها تصل إلى حرارة مريحة قبل التقديم. وصفة عائلية عامة وليست تركيبة للرضع.