كينكيليبا
☕ منقوع أوراق كينكيليبا بلون كهرماني وتحلية خفيفة.
المكونات
- 8 غ أوراق كينكيليبا مجففة تباع للنقع الغذائي
- 1.1 لتر ماء صالح للشرب أولاً ثم إكمال إلى لتر بعد التصفية
- 20 غ سكر لهذه النسخة خفيفة التحلية
طريقة التحضير
تختار أوراق معلومة للنقع وتراجع العبوة والحفظ. يستبعد المنتج الرطب أو الفاسد.
تنقى الأوراق من الشوائب وتوضع في قدر نظيف مع 1.1 لتر ماء.
تغلى ثم تخفف النار لتغلي برفق نحو 10 دقائق بغطاء جزئي. يراقب الماء ولا يترك ليجف.
تطفأ النار ويصفى بحذر في وعاء مقاوم للحرارة. تتلف الأوراق ولا تعاد للاستعمال.
يذاب 20 غ سكر في المنقوع الساخن. النسخة دون سكر تغير التقدير الغذائي.
يقاس بحذر ويكمل بماء ساخن صالح للشرب إلى لتر. يقسم على أربعة أكواب من 250 مل دون ملء الحواف.
يترك حتى تصبح الحرارة مريحة. للتقديم البارد يبرد الباقي بسرعة ويدخل الثلاجة خلال ساعتين ويستهلك يفضل خلال 24 ساعة.