عصير ديتاخ
🥤 شراب فاكهة أخضر قليل التحلية من لب ديتاخ غذائي معلوم الهوية.
المكونات
- 250 غ لب ديتاخ غذائي سادة دون سكر أو نوى أو قشور، طازج أو مذاب في الثلاجة
- 800 مل ماء شرب بارد أولاً ثم ما يكفي لإكمال لتر شراب مصفى
- 40 غ سكر
- 10 مل عصير ليمون مصفى
طريقة التحضير
يختار لب غذائي معلوم الهوية غير محلى وتفحص تعليمات حفظه. يذاب في الثلاجة عند الحاجة. لا تستعمل ثمار برية مجهولة.
يوضع في وعاء نظيف ويضاف تدريجياً 800 مل ماء بارد مع تفكيك الكتل.
يغطى ويبرد ساعتين لتفريق اللب الليفي. يبقى بارداً.
يصفى في وعاء آخر مع ضغط خفيف بظهر الملعقة. تتلف الألياف الصلبة.
يضاف 40 غ سكر و10 مل ليمون ويقلب حتى يذوب. الليمون لا يغني عن الثلاجة.
يقاس الحجم ويكمل بماء بارد إلى لتر واحد إجمالاً. يقلب ويقسم إلى أربعة أكواب من 250 مل.
يقلب ويقدم بارداً. يحفظ الباقي في زجاجة نظيفة مغلقة بالثلاجة ويفضل استهلاكه خلال 24 ساعة.