تييري بالخضار
🥕 كسكس دخن بالبخار مع صلصة خضار ولوبيا مطهوة في نسخة نباتية معلنة.
المكونات
- ٣٠٠ غ كسكس دخن غذائي مسبق الطهي تييري بحسب العبوة
- ٢٥٠ غ لوبيا مطهوة تماماً ومصفاة
- ٣٠٠ غ قرع مقشر بقطع كبيرة
- ٢٠٠ غ جزر قطع
- ٢٠٠ غ ملفوف أرباع
- ٢٠٠ غ طماطم مفرومة
- بصلة ١٥٠ غ مفرومة
- فصا ثوم مفرومان
- ٣٠ مل زيت بين الصلصة والحبوب
- ٨٠٠ مل ماء أولاً: ٦٥٠ مل للصلصة و١٥٠ مل لترطيب الحبوب بحسب المنتج وماء بخار إضافي
- نصف ملعقة صغيرة ملح يعدل
- فلفل أسود وحار اختياري
طريقة التحضير
جهز الخضار وصف اللوبيا المطهوة واقرأ العبوة؛ ١٥٠ مل ترطيب نقطة بداية لا بديل لتعليمات المورد.
ليّن البصل في ٢٠ مل زيت خمس دقائق ثم الثوم والطماطم خمساً أخرى.
أضف ٦٥٠ مل ماء والتتبيل والجزر والملفوف واطه برفق ١٥ دقيقة ثم القرع ١٠–١٥ حتى يطرى دون تهرس.
رطب الكسكس تدريجياً مع ١٥٠ مل ماء و١٠ مل زيت وافصل بالشوكة واتركه يمتص خمس دقائق.
بخر نحو ١٥ دقيقة من وصول البخار للحبوب ثم أعدها للوعاء وفككها ورطب قليلاً إن بقيت قاسية وبخر ١٠–١٥ دقيقة أو اتبع العبوة.
أضف اللوبيا للصلصة آخر خمس دقائق وتحقق من نضج الحبوب وبقاء الصلصة سائلة لترطيبها.
قدم أربع حصص بالحبوب والخضار واللوبيا وقليل صلصة وباقيها منفصلاً. لا مرق حيواني في هذه النسخة.