ذرة مشوية
🌽 أربعة أكواز ذرة طازجة مشوية سادة دون زيت أو زبدة.
المكونات
- 4 أكواز ذرة غذائية طازجة متقاربة، نحو 600 غ حبوب صالحة للأكل إجمالاً
- 1 غ ملح ناعم اختياري يقدم منفصلاً
طريقة التحضير
أزل الأوراق والخيوط وارفض الأكواز المتعفنة أو التالفة وشذب الأطراف الصلبة.
اشطف بماء صالح للشرب وجفف جيداً وأزل الخيوط الباقية.
سخّن شواية نظيفة بحرارة متوسطة مع منطقة أبرد، نحو عشر دقائق لجهاز سريع. انتظر جمراً مستقراً للفحم واستخدمه خارج المنزل بمكان مهوي فقط.
ضع الأكواز متباعدة بعيداً عن اللهب المباشر وراقب بدء اللون الذهبي.
أدر ربع دورة بملقط طويل كل 3–4 دقائق لطهي كل الجهات.
اشو نحو 20–25 دقيقة إجمالاً حسب الحجم والشواية. انقل للجهة الأبرد إن تسارع اللون؛ الذرة الأكثر صلابة قد تحتاج أطول.
انزع حبة طرفية بأداة نظيفة وبرّدها قبل التذوق. تحقق من نضج وطراوة دون وسط دقيقي نيء؛ أطِل بهدوء عند الحاجة وتجنب التفحم.
قدّم أربعة أكواز دافئة يمكن إمساكها والملح الاختياري منفصلاً. ضع البقايا بالثلاجة سريعاً واستهلك خلال 24 ساعة بعد تسخين كامل.