خبز الذرة الطازجة بالحليب

هذا الخبز المنزلي مستوحى من المكانة المهمة للذرة في غذاء ليسوتو، ويجمع بين الحبوب الطازجة ودقيق الذرة وقليل من دقيق القمح والبيض والحليب. يُخبز حتى يصبح طرياً وذهبيّاً بخفة، ويسهل تقاسمه. لا نقدمه بوصفه وصفة تقليدية ذات اسم رسمي موثّق؛ بل هو اقتراح منزلي معاصر يمكن تقديمه مع الحليب أو إلى جانب وجبة بسيطة.

Lesotho