كسكسي بالقديد — كسكسي باللحم المجفف

🥩🌞 كسكسي بالقديد هو طبق ذو تقاليد ريفية عميقة: سميد مبخر غني مصحوب بالقديد، وهو لحم ضأن أو غنم مملح ومتبل ومجفف بالشمس، يجمع في طياته أشهرًا من التحضير وقرونًا من التقاليد. طبق رمضاني، للأعياد، ومن الذاكرة الطهوية التونسية.

Tunisie