كسكسي بالهناء — نسخة فاخرة بالسمك

🐠🌿 كسكسي الهناء هو جوهرة المطبخ الساحلي التونسي: سميد ناعم مطهو على البخار مصحوب بصلصة حمراء عطرية وقطع ذائبة من سمك الهناء (أو أي سمك فاخر آخر)، متبل بالشرملة والهريسة الخفيفة وبهارات البحر الأبيض المتوسط. طبق احتفالي بحري، يقدم في المناسبات الكبرى في المدن الساحلية مثل صفاقس وجربة وبنزرت والمنستير.

Tunisie