كانجيرو / أنجيرو 🫓 — خبز فطير صومالي-جيبوتي مخمر

الكانجيرو (أو الأنجيرو) هو خبز الفطير المخمر الرمزي في القرن الأفريقي — فطيرة إسفنجية بالخميرة الطبيعية مصنوعة من دقيق القمح أو الذرة الرفيعة، خفيفة ومثقبة كالإسفنج، تُقدم على الإفطار أو مع الأطباق الرئيسية مثل المرق أو السوغو. 🇩🇯🫓🌿

Djibouti